CASE
在酸性条件下,产生游离丙酸,具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响,在pH值5.0时霉菌的yi制作用好;pH值6.0时抑菌能力明显降低,zui小抑菌浓度为百分之0.01。在酸性介质(淀粉、含蛋白
MORE+分子式CH3CH2COONa,相对分子质量96.06。 无色透明结晶或颗粒状结晶粉末,略有特殊气味。一水盐为无色晶体,具有吸湿性。
MORE+运输注意事项:轻装轻卸,不得与有害,有毒和易污染物品混合装运,严防雨淋,曝晒;储存注意事项:储存于干燥,清洁,阴凉,通风,有防护设施的区域;包装方法:20kg~25kg复合
MORE+可用作食品及饲料的防霉剂,用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀,能提供给人体必需的钙质,起到强化食品的作用...
MORE+TECHNOLOGY PATENT
润大食品科技(山东)有限公司主要生产丙酸钙,丙酸钙,乙酸钙,丙酸钠,苯甲酸钠等系列添加剂,是一家以生产高质量食品防腐剂和饲料防腐剂为主的高新技术性企业。 公司聚焦打造行业知名品牌,致力于精研产品升级,不断丰富产品线,产品广泛用于烘焙糕点制作,肉制品、调味品酿制、饲料加工等领域。...
了解详情 >>从事生物科技领域内的技术开发
技术推广、技术服务、技术转让
丙酸钠尽管yi制霉菌的能力比丙酸钙低,但它不影响化学膨松剂的作用,所以丙酸钠在面包等食品中的应用比丙酸钙更为广泛。丙酸钙水溶性好,使用也比较方便。丙酸钙是酸性食品防腐剂,其抑菌作用受pH值的影响。在pH值5.0时的zui小抑菌浓度为百分之0.01,yi制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有te效,而对酵母几乎无效。
乙酸钙是钙的乙酸盐,化学式为C4H6CaO4。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水乙酸钙吸湿性能很好,所以常见的乙酸钙以水合物(Ca(CH3COO)2.H2O
丙酸钙性质 熔点 300 °C 储存条件 Store below +30°C. 溶解度 water: soluble1g/10 mL, clear, colorless 形态 Crystals or Crystalline Powder 颜色 White PH值 9.2 (200g/l, H2O, 20℃)(IUCLID) 水溶解性 1 g/10 mL
乙酸钙【性状】 白色针状结晶或粉末,易吸湿。微有乙酸味,相对密度1.50,150℃失去部分水分,160℃时分解成丙酮和碳酸钙。易溶于水,微溶于乙醇。 【用途】 用作化学试剂,分析试
(1)我国《食物增加剂运用卫生标准》(GB 2760-2011)规定:可用于豆类制品、原粮、生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、面包、糕
丙酸钠是我国GB2760—2011规定答应运用的一种食物防腐剂,用于糕点、豆制品等;能够单独运用或与丙酸、山梨酸配合运用;也可用作啤酒等的粘性物质yi制剂;饲料添加剂等。外观为无
丙酸钙是酸型食品防腐剂,在酸性条件下,发生游离丙酸,具有抗菌效果。其抑菌效果受环境pH值的影响,在pH值5.0时霉菌的yi制效果好;pH值6.0时抑菌才能显着下